宋本廣韻: 頁257第4 康熙字典: 頁678第16 辭海: 卷8頁5260第5 GSR: 第45.m 漢語大字典: 卷3頁2211第11

《禮記·喪大記》:甸人為垼於西墻下，陶人出重鬲，管人受沐，乃煮之，甸人取所徹廟之西北厞薪，用爨之。
《說苑·正諫》:走入白之，茅焦邑子，同食者盡負其衣物行亡，使者入白之，皇帝大怒曰：「是子故來犯吾禁，趣炊鑊湯煮之，是安得積闕下乎！」 " >
《大戴禮記·夏小正》:或曰：夏有煮祭，祭者用羔。
《中論·夭壽》:「槌鍾擊磬，所以發其聲也；煮鬯燒薰，所以揚其芬也。賢者之窮厄戮辱，此搥擊之意也；其死亡陷溺，此燒煮之類也。北海孫翱以為死生有命，非他人之所致也。若積善有慶，行仁得壽，乃教化之義。誘人而納於善之理也。若曰：『積善不得報，行仁者凶，則愚惑之民，將走千惡以反天常。』故曰：『民可使由之，不可使知之。』『身體髮膚，受之父母，不敢毀傷。孝之至也。』若夫求名之徒，殘疾厥體，冒厄危戮，以徇其名，則曾參不為也。子胥違君而適讎國，以雪其恥，與父報讎，悖人臣之禮，長畔弒之原，又不深見二主之異量，至於懸首不化，斯乃凶之大者，何慶之為？」 " >
《孔子家語·觀思》:魯有儉嗇者，瓦鬲煮食食之，自謂其美。
《論衡·書虛》:《傳書》言：吳王夫差殺伍子胥，煮之於鑊，乃以鴟夷橐投之於江。
《列仙傳·邛疏》:煮石髓而服之，謂之石鐘乳。
《管子·輕重丁》:衍處負海，煮泲為鹽，梁濟取魚之萌也。
《淮南子·泰族訓》:繭之性為絲，然非得工女煮以熱湯而抽其統紀，則不能成絲；卵之化為雛，非慈雌嘔暖覆伏，累日積久，則不能為雛；人之性有仁義之資，非聖人為之法度而教導之，則不可使向方。
《史記·平準書》:冶鑄煮鹽，財或累萬金，而不佐國家之急，黎民重困。
《戰國策·秦攻宜陽》:秦懼，遽效煮棗；韓氏果亦效重寶。
《鹽鐵論·錯幣》:大夫曰：「文帝之時，縱民得鑄錢、冶鐵、煮鹽。吳王擅鄣海澤，鄧通專西山。山東奸猾，咸聚吳國，秦、雍、漢、蜀因鄧氏。吳、鄧錢布天下，故有鑄錢之禁。禁禦之法立，而奸偽息，奸偽息，則民不期於妄得，而各務其職；不反本何為？故統一，則民不二也；幣由上，則下不疑也。」 " >
《漢書·王莽傳下》:莽又多遣大夫謁者分教民煮草木為酪，酪不可食，重為煩費。
《前漢紀·孝景皇帝紀》:煮海為鹽。
《東觀漢記·隗囂》:時民饑饉，乃噉弩煮履。
《後漢書·南蠻西南夷列傳》:地有鹹土，煮以為鹽，麡羊牛馬食之皆肥。
《穆天子傳·卷五》:丁丑，天子里圃田之路：東至于房，西至于□丘，南至于桑野，北盡經林煮□之藪，南北五十□。
《周禮·春官宗伯》:祭之日，表粢盛，告潔；展器陳，告備；及果，筑煮。
《儀禮·士喪禮》:管人盡階，不升堂，受潘，煮於垼，用重鬲。
《爾雅·釋訓》:是刈是濩，濩，煮之也。
《釋名·釋天》:暑，煮也，熱如煮物也。
《黃帝內經·邪客》:伯高曰：其湯方以流水千里以外者八升，揚之萬遍，取其清五升，煮之，炊以葦薪火，沸置秫米一升，治半夏五合，徐炊，令竭為一升半，去其滓，飲汁一小杯，日三稍益，以知為度，故其病新發者，復杯則臥，汗出則已矣。
《傷寒論·辨太陽病脈證并治法上》:右伍味，㕮咀，以水柒升，微火煮取三升，去滓，適寒溫，服壹升。

基本解释

基本字义

1. 把东西放在水里，用火把水烧开：烹～。～饭。～字（喻书生玩味文字）。～豆燃箕（喻骨肉相残）。～鹤焚琴（喻大煞风景的事）。

汉英互译

cook　　　steam

方言集汇

• 粤语：zyu2
• 客家话：[宝安腔] zu3 [客英字典] zhu3 [台湾四县腔] zu3 [东莞腔] zu3 [海陆丰腔] zhu3 [梅县腔] zhu3 [沙头角腔] zu3 [客语拼音字汇] zu3

详细解释

• 煮

煑 zhǔ〈动〉

1. (形声。从火,者声。本义:把东西放在有水的锅里加热使熟) 同本义 [boil;cook]
   1. 东煮海水为盐。——《汉书》
   2. 命妪煮芋。——清· 周容《芋老人传》
2. 又
   1. 妪煮芋进。
   2. 时挑野菜和根煮,旋斫生柴带叶烧。——杜荀鹤《山中寡妇》
   3. 若是射得下来,村房人家,讨些水,煮瀑得熟,也得充饥。——《水浒传》
3. 又如:煮瀑(即煮泡,放在水中煮);煮爆(煮);煮汤(熬药);煮海(煮海水为盐);煮井(煮盐井之水为盐);煮汁(药物和水熬成汁液);煮酒(烫酒,酿酒;热的酒);煮雪(用雪水烧茶或作饭)

词性变化

• 煮 zhǔ

〈名〉煮盐,熟盐 [salt obtained by evaporation]。熬干含盐的水分,提取食盐

1. 1. 齐有 渠展之盐, 燕有 辽东之煮。——《管子·地数》

-才哥威武- English

cook

煮
煑
zhǔ
【动】
(形声。从火,者声。本义:把东西放在有水的锅里加热使熟)同本义〖boil;cook〗
东煮海水为盐。——《汉书》
命妪煮芋。——清·周容《芋老人传》
又
妪煮芋进。
时挑野菜和根煮,旋斫生柴带叶烧。——杜荀鹤《山中寡妇》
若是射得下来,村房人家,讨些水,煮瀑得熟,也得充饥。——《水浒传》
又如:煮瀑(即煮泡,放在水中煮);煮爆(煮);煮汤(熬药);煮海(煮海水为盐);煮井(煮盐井之水为盐);煮汁(药物和水熬成汁液);煮酒(烫酒,酿酒;热的酒);煮雪(用雪水烧茶或作饭)

煮
zhǔ
【名】
煮盐,熟盐〖saltobtainedbyevaporation〗。熬干含盐的水分,提取食盐
齐有渠展之盐,燕有辽东之煮。——《管子·地数》

煮豆燃萁
zhǔdòu-ránqí
〖burnbeanstalkstocookbeans;fratricidalstrife;fightamongbrothersisliketoboilingbeanswithbeanstalks〗语本出自曹植《七步诗》“煮豆燃豆萁”一句。比喻兄弟间不顾亲情,自相残杀
煮鹤焚琴
zhǔhè-fénqín
〖cookthecraneformeatandburnastringedinstrumentforfuel;todestroysth.valuable〗把鹤煮了吃,拿琴当柴烧,比喻糟蹋美好事物而大杀风景之事
煮练
zhǔliàn
〖boiling-off〗用煮洗(或脱胶)法从生丝或加拈的丝线上去除丝胶或天然胶质,这样可增加丝的光泽和柔软性,但也损失重量
煮器
zhǔqì
〖boiler〗作为制造过程的一部分而煮沸配料(如糖、油漆、肥皂)的器具

[①]［zhǔ］

［《廣韻》章與切，上語，章。］

亦作“煑1”。亦作“1”。

(1)把食物或其他东西放在有水的锅里烧。

(2)指盐。

(3)指煮盐。

[ 广　韵 ]：章与切,上8語,zhǔ,遇開三上魚章
[ 平水韵 ]：上声六语
[ 粤　语 ]：zyu2
[ 闽南语 ]：chi2,chu2