《唐韵》常衍切《集韵》《韵会》《正韵》上演切，𠀤音善。《说文》具食也。《徐曰》言具备此食也。庖人和味，必加善，胡从善。《韵会》熟食曰飨，具食曰膳。《周礼》郑注：膳之言善也。今时美物曰珍膳。《前汉·宣帝纪》其令大官，损膳省宰。《注》膳，具食也，食之善者也。　又牲肉也。《周礼·天官》膳夫掌王之食饮膳羞。《注》膳，牲肉也。　又《广韵》食也。《礼·文王世子》食下问所膳。《注》问所食者。　又《博雅》膳，离也。　又官名。《释小雅》仲允膳夫。《笺》膳夫，上士也。掌王之飮食膳羞。　又《韵会》亦作善。《庄子·至乐篇》具太牢以为善。　又《广韵》《集韵》《韵会》《正韵》𠀤时战切，音缮。义同。　《集韵》或作饍。*考证：〔《正韵》膳之言善也。今时美物曰珍膳。〕　谨按二句出周礼天官敍官注，不始于正韵，谨改正韵为周礼郑注。〔《周礼·天官·膳夫》膳夫掌王之飮食膳羞。〕　谨按膳夫二字重出，谨省下膳夫二字。𠀤照原文饮食改食饮。