说文解字

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腌

拼音：

ā　 yān

注音：

ㄚ　 ㄧㄢ

部首：

肉

徐铉反切：

於業切

广韵反切：

於嚴切

原文

漬肉也。从肉奄聲。於業切

原图

段玉裁注

漬肉也。今淹漬字當作此。淹行而腌廢矣。方言云。淹、敗也。水敗爲淹。皆腌之引伸之義也。腌猶瀸也。肉謂之腌。魚謂之饐。倉頡篇云。腌酢、淹肉也。从肉。奄聲。於業切。八部。