才说中华词典

1. 首页
2. 汉语词典
3. 通用汉语词典

酸牛乳

拼音：

suān niú rǔ

释义

牛乳的发酵产品。将新鲜的全乳或脱脂乳加糖或不加糖，经巴氏消毒法杀菌，冷却后，加入适量乳酸菌，放在恒温箱内发酵，直至形成均匀的凝块即成。具有较高的营养价值，易于消化吸收。